Apprécié pour sa chair rouge et fondante, le thon s’invite volontiers dans les repas d’été, qu’il soit grillé au barbecue, servi en tataki ou en carpaccio citronné. Mais une récente alerte sanitaire invite à la prudence : une longe de thon albacore vendue chez Carrefour fait l’objet d’un rappel pour cause de risque allergique.
Un produit vendu dans un magasin précis
Ce rappel concerne uniquement le rayon marée du Carrefour de Tourville-la-Rivière (Seine-Maritime). La longe de thon albacore, vendue sans marque et en vrac, a été commercialisée les 18 et 19 juillet 2025. Proposée sans conditionnement particulier, elle devait être conservée au réfrigérateur.
L’alerte, référencée 2025-07-0245 et publiée sur le site gouvernemental Rappel Conso, a été initiée volontairement par le distributeur, sans arrêté préfectoral. Les clients ayant acheté ce produit sur cette période sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter au magasin pour remboursement.
Un taux d’histamine au-dessus du seuil réglementaire
Les analyses ont révélé un taux d’histamine supérieur à la limite légale de 200 mg/kg. Cette substance, naturellement présente dans certains aliments comme les poissons, fromages ou charcuteries, peut provoquer des réactions rapides après ingestion : rougeurs, gonflement du visage, maux de tête, sensations de chaleur, nausées ou diarrhée.
Les personnes allergiques sont particulièrement exposées à des troubles respiratoires plus sévères. Dans ce cas, les autorités sanitaires recommandent de contacter immédiatement les urgences. Un traitement par antihistaminique permet généralement de réduire les symptômes.
Un rappel en vigueur jusqu’au 8 août
La procédure de rappel se poursuit jusqu’au vendredi 8 août 2025. Pour toute précision, le service consommateurs de Carrefour est disponible au 09 69 39 70 00.
Cette affaire rappelle l’importance de consulter régulièrement les avis de rappel et de rester attentif aux informations de Rappel Conso pour limiter les risques liés aux produits alimentaires. Un geste simple qui peut éviter des désagréments… voire des urgences médicales.
Jean-Marc Lousselot est un rédacteur web spécialisé dans les domaines du froid, de la réfrigération et de l’entretien des équipements frigorifiques. Il collabore avec le site Dépannage Frigorifique, une plateforme de référence dédiée aux conseils pratiques, dépannages, comparatifs et explications techniques autour des réfrigérateurs, congélateurs et systèmes de froid domestique ou professionnel. Avec une approche pédagogique et une rigueur technique, Jean-Marc vulgarise des sujets complexes comme le diagnostic de pannes, l’efficacité énergétique ou encore le choix d’un appareil selon les besoins. Son objectif : rendre l’univers du froid accessible à tous, du particulier curieux au professionnel du secteur.
