Si vous avez récemment acheté du fromage de chèvre chez Super U, restez vigilant : une référence bien connue fait l’objet d’un rappel national suite à la détection de bactéries E. coli potentiellement dangereuses pour la santé.
Le produit concerné : Saint-Maure de Touraine 250g
Le fromage rappelé est un Saint‑Maure de Touraine 22 % MG, conditionné en portion de 250 g, et commercialisé sous la marque “U de Nos Régions”. La décision de rappel, prise par la Coopérative U sans arrêté préfectoral, concerne les produits distribués dans toute la France.
Références à vérifier sur l’emballage :
- GTIN : 3368954300964
- Numéro de lot : Y25133
- Date de consommation recommandée : 12/07/2025
Ce fromage est à conserver au réfrigérateur et ne doit plus être consommé.
Le risque sanitaire : présence de bactéries E. coli STEC
Les analyses ont révélé une non-conformité microbiologique : la présence de Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), notamment du sérotype O26:H11. Cette souche est connue pour ses effets sérieux sur l’organisme. Après ingestion, les premiers symptômes peuvent apparaître entre quelques heures et une semaine :
- Diarrhées parfois sanglantes
- Douleurs abdominales
- Vomissements, avec ou sans fièvre
Le principal danger réside dans les complications possibles : dans 5 à 8 % des cas, l’infection peut évoluer vers un syndrome hémolytique et urémique, potentiellement grave, notamment chez les jeunes enfants.
Les bons réflexes à adopter
Si vous avez acheté ou consommé ce fromage, voici ce qu’il faut faire :
- Ne le consommez pas – jetez-le ou rapportez-le en magasin.
- Demandez un remboursement, possible jusqu’au 8 août 2025.
- En cas de symptômes évocateurs, consultez votre médecin traitant rapidement. N’oubliez pas de mentionner la consommation de ce produit.
- En l’absence de symptômes dans les 15 jours, inutile de s’alarmer.
- En prévention, les personnes à risque (enfants, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées) devraient éviter les fromages au lait cru, et privilégier des produits pasteurisés ou à pâte pressée cuite.
Une vigilance toujours nécessaire
Ce nouveau rappel nous rappelle que même les produits du quotidien, comme le fromage, peuvent présenter des risques. Le site officiel RappelConso permet de suivre en temps réel les alertes sanitaires sur les produits alimentaires et de consommation.
Mieux vaut prévenir que guérir : si vous êtes en possession du Saint-Maure de Touraine concerné, suivez les consignes et restez attentif aux symptômes éventuels. La sécurité alimentaire passe aussi par une bonne information et des gestes simples au quotidien.
Jean-Marc Lousselot est un rédacteur web spécialisé dans les domaines du froid, de la réfrigération et de l’entretien des équipements frigorifiques. Il collabore avec le site Dépannage Frigorifique, une plateforme de référence dédiée aux conseils pratiques, dépannages, comparatifs et explications techniques autour des réfrigérateurs, congélateurs et systèmes de froid domestique ou professionnel. Avec une approche pédagogique et une rigueur technique, Jean-Marc vulgarise des sujets complexes comme le diagnostic de pannes, l’efficacité énergétique ou encore le choix d’un appareil selon les besoins. Son objectif : rendre l’univers du froid accessible à tous, du particulier curieux au professionnel du secteur.
