Vous avez récemment acheté un pot de miel bio, pensant faire un choix sain et naturel ? Attention : un lot de miel toutes fleurs est actuellement visé par un rappel national. Mieux vaut vérifier votre placard.
Un miel bio rappelé partout en France
Il ne s’agit pas d’un produit rare ou exotique : c’est un miel bio toutes fleurs, d’origine bulgare, commercialisé sous la marque La Fourche. Vendu entre le 17 janvier et le 22 mai 2025 dans toute la France, ce produit semblait pourtant cocher toutes les cases : bio, d’origine contrôlée, traçabilité claire… Et pourtant, un lot bien précis présente une anomalie.
Le lot concerné est le suivant : 3760324841037, avec une date de durabilité minimale au 06/01/2027. Si vous possédez ce pot dans vos placards, il est fortement recommandé de ne pas le consommer.
Une surchauffe qui altère la qualité du produit
À l’origine du rappel : un taux trop élevé de HMF (hydroxyméthylfurfural). Ce composé se forme naturellement dans le miel, mais sa concentration augmente lorsque le produit est chauffé à une température excessive.
Dans ce cas précis, une surchauffe lors du conditionnement aurait provoqué une caramélisation partielle du miel. Résultat : un taux de HMF supérieur à la norme autorisée, ce qui n’est pas dangereux pour la santé en soi, mais altère les qualités organoleptiques du produit (goût, odeur, couleur).
Pour faire simple, votre miel n’est plus aussi pur qu’il devrait l’être. Et même s’il n’y a pas de risque sanitaire immédiat, mieux vaut éviter sa consommation.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Les consignes sont claires :
- Ne pas consommer le produit
- Contacter le service consommateur de La Fourche
- Jeter ou détruire le pot concerné
La procédure de rappel court jusqu’au 10 juillet 2025, mais il est préférable d’agir rapidement. Ce genre d’incident, bien que rare, rappelle l’importance de vérifier régulièrement les avis de rappel conso.
En cas de doute ou de malaise : les bons réflexes
Même si ce miel ne représente pas une menace directe, certains consommateurs peuvent se montrer inquiets, surtout en cas de sensibilité digestive ou de symptômes inexpliqués après consommation. Dans ce cas, n’hésitez pas à contacter l’un des centres antipoison répartis dans toute la France. Ces structures spécialisées apportent un soutien 24h/24 aux particuliers et professionnels de santé.
Voici quelques numéros utiles à retenir :
- 15 : SAMU pour toute urgence médicale
- 18 : Pompiers
- 112 : Numéro d’urgence européen
- 3624 : SOS Médecins
- Retrouvez la liste complète des centres antipoison sur centres-antipoison.net
Où consulter les rappels produits ?
Le site rappel.conso.gouv.fr centralise toutes les alertes produits publiées en France : alimentaires, cosmétiques, électroménagers… Vous pouvez y vérifier un code-barres, signaler un produit douteux ou être informé en temps réel.
Et si vous croisez encore ce miel en rayon, malgré le rappel, vous pouvez le signaler via signal.conso.gouv.fr, une plateforme dédiée aux retours consommateurs.
Parce que la vigilance, même pour un simple pot de miel, reste notre meilleure protection au quotidien.
Jean-Marc Lousselot est un rédacteur web spécialisé dans les domaines du froid, de la réfrigération et de l’entretien des équipements frigorifiques. Il collabore avec le site Dépannage Frigorifique, une plateforme de référence dédiée aux conseils pratiques, dépannages, comparatifs et explications techniques autour des réfrigérateurs, congélateurs et systèmes de froid domestique ou professionnel. Avec une approche pédagogique et une rigueur technique, Jean-Marc vulgarise des sujets complexes comme le diagnostic de pannes, l’efficacité énergétique ou encore le choix d’un appareil selon les besoins. Son objectif : rendre l’univers du froid accessible à tous, du particulier curieux au professionnel du secteur.
