En pleine saison estivale, où les assiettes se garnissent volontiers de poissons grillés et de salades fraîches, une nouvelle alerte sanitaire vient refroidir les appétits. Un lot de darne de thon blanc commercialisé chez Grand Frais et Fresh est pointé du doigt pour contamination chimique.
Un poisson apprécié… mais potentiellement dangereux
Le thon blanc, riche en oméga-3 et en protéines, est souvent au menu des amateurs de cuisine saine. Malheureusement, même les aliments les plus bénéfiques ne sont pas à l’abri d’une non-conformité sanitaire. Le site officiel RappelConso a publié une alerte concernant ce poisson vendu entre le 18 et le 22 juillet 2025.
Deux références précises sont concernées :
- GTIN 2869485000008
- GTIN 2901712000006
Le lot incriminé porte le numéro B51970213, avec une date limite de consommation fixée au 22 juillet 2025.
Une contamination à l’histamine détectée
Les analyses effectuées ont révélé une concentration excessive d’histamine, une substance naturellement présente dans les poissons, mais qui devient toxique lorsqu’elle dépasse un certain seuil. Ce phénomène est souvent lié à une chaîne du froid rompue ou à une conservation inappropriée.
L’ingestion d’histamine en trop grande quantité peut entraîner une intoxication histaminique, avec des symptômes proches d’une réaction allergique : rougeurs, maux de tête, démangeaisons, nausées, voire troubles digestifs plus sévères.
Si vous avez consommé ce produit et que vous ressentez l’un de ces effets, il est fortement conseillé de consulter rapidement un médecin.
Que faire si vous avez acheté ce thon ?
Deux options s’offrent à vous :
- Ramener le produit dans le magasin Grand Frais ou Fresh où vous l’avez acheté.
- Ou le jeter immédiatement, sans le consommer.
Les enseignes concernées annoncent la mise en place d’un remboursement complet, valable jusqu’au 31 juillet 2025.
Rappel : rester vigilant face aux produits frais
Les rappels produits sont malheureusement fréquents, même sur des aliments que l’on croit sûrs. Qu’il s’agisse de viandes, de charcuteries, ou de poissons, il est essentiel de :
- Vérifier les dates et numéros de lots,
- Suivre les recommandations des autorités sanitaires,
- Et ne jamais consommer un produit signalé, même en apparence intact.
Cette affaire rappelle l’importance de rester attentif à ce que l’on met dans son assiette. Le poisson, tout comme les autres produits frais, reste un incontournable d’une alimentation équilibrée, mais nécessite une vigilance constante, notamment en période de fortes chaleurs. Pour continuer à en profiter en toute sécurité, gardez un œil sur les alertes sanitaires… et un thermomètre dans le frigo.
Jean-Marc Lousselot est un rédacteur web spécialisé dans les domaines du froid, de la réfrigération et de l’entretien des équipements frigorifiques. Il collabore avec le site Dépannage Frigorifique, une plateforme de référence dédiée aux conseils pratiques, dépannages, comparatifs et explications techniques autour des réfrigérateurs, congélateurs et systèmes de froid domestique ou professionnel. Avec une approche pédagogique et une rigueur technique, Jean-Marc vulgarise des sujets complexes comme le diagnostic de pannes, l’efficacité énergétique ou encore le choix d’un appareil selon les besoins. Son objectif : rendre l’univers du froid accessible à tous, du particulier curieux au professionnel du secteur.
